La vie en bleu #1 – Fromage fermier ou artisanal, la famille Rochas au fil des années
Même si on parle de fromage, il s’agit de ne pas vous raconter des salades ! Il y a des mots assez faciles d’emploi et qui « font vendre ». Artisanal, traditionnel, authentique, de terroir…c’est cool, ça vous fait rêver, non ? Ok, mais qu’est ce que ça veut dire ? Mettons un peu de critères objectifs derrière cela. Comme c’est un sujet qui va souvent revenir, je me suis dit que c’était indispensable de commencer « La Vie en Bleu » par cette petite investigation : c’est quoi un fromage artisanal ? Alors c’est parti, le tout illustré avec l’histoire de la famille Rochas, producteur adoré de Saint Marcellin et Saint Félicien.