La vie en bleu #4 – La saison des fromages
Y’a plus de saison ma bonne dame… Mais si ! Vous commencez à être habitués au moto « n’achetez et consommez que des produits de saison », et vous avez bien raison. Côté fruits et légumes, c’est devenu très clair pour vous et si ça ne l’est pas encore, c’est détaillé par exemple ici. Côté fromage ça se complique. Quand allez-vous trouver quel fromage ? A quelle saison sont-ils le meilleur ? Est-ce qu’on peut faire du mal à la planète en se trompant de saison pour un fromage ? C’est partie pour la réponse ! On en profite pour faire une virée à l’alpage de Plan Pichu dans le Beaufortain (en plein hiver ? vous n’y comprenez plus rien ?… lisez jusqu’au bout !) avec Bernard Usannaz.